2018

  • Antipasti

    Tartare di salmone fume’ con baccala’ mantecato e gamberi
    su crema di topinambur e riso venere
    Mousse di trota fume' su crostino di pane
    Gamberoni in kataifi

    Primo Piatto

    Tortelli di zucca artigianali su fonduta di taleggio

    Secondo primo Piatto

    Risotto con salmone affumicato Scozzese e mango

    Secondo piatto

    Guancia di manzo brasata con polenta di Storo
    Cotechino su lenticchie di Norcia

    Dessert

    Tronchetto di Natale al cioccolato e crema alle nocciole

    Prezzo € 45,00

    coperto acqua e caffè inclusi
    vini esclusi

  • Antipasti

    Carpaccio di baccala' in insalata, mousse di trota fume'su crostino e frittella di baccalà

    Primo Piatto

    Risotto agli agrumi con pistilli di zafferano mantecato con taleggio

    Secondo primo Piatto

    Risotto con fonduta di malghese, barbabietola rossa e mandorle tostate

    Dessert

    Parfait di castagne su fonduta di cioccolato

    Prezzo € 28,00

    coperto acqua e caffè inclusi
    vini esclusi

  • Antipasti

    Tartare di salmone fume’ con baccala’ mantecato e gamberi
    su crema di topinambur e riso venere
    Mousse di trota fume' su crostino di pane
    Crostata di marroni e radicchio tardivo

    Primo Piatto

    Tartelli di zucca artigianali su fonduta di taleggio

    Secondo primo Piatto

    Risotto con porcini e bresaola mantecato al gorgonzola dolce

    Secondo piatto

    Guancia di manzo brasata con polenta di Storo

    Dessert

    Tronchetto di Natale al cioccolato e crema alle nocciole

    Prezzo € 44,00

    coperto acqua e caffè inclusi
    vini esclusi

  • Antipasti

    Filetto di salmerino alpino, su riso rosso ermes e cipolla rossa di Tropea in marinata
    Gamberone in cataifi su caponata di verdure
    Carpaccio di trota fume' su misticanza

    Primo Piatto

    Tortelli rossi artigianali con melanzane , su crema di basilico fresco

    Secondo primo Piatto

    Risotto con gamberi all'aroma di limone e capperi mantecato con burrata

    Secondo piatto

    Filetto di salmerino alpino in crosta di patate con polenta di Storo.

    Dessert

    Sfogliata alle fragole con chantilly al mascarpone

    € 42,00

    Coperto, acqua, caffè inclusi, vini esclusi

    AL COMPLETO
    prenotazioni chiuse

  • Antipasto

    Gran Antipasto di salumi con speck del Tirolo,
    coppa piacentina, mortadella, salame mariola e lardo agli aromi

    Primo piatto

    Risotto agli agrumi con pistilli di zafferano mantecato con taleggio

    Secondo primo piatto

    Risotto con asparagi mantecato con gorgonzola dolce

    Secondo piatto

    Gulash di manzo con patate e polenta di Storo

    Dessert

    Torta di mandorle con marmellata ai frutti di bosco

    € 30,00

    Coperto acqua, caffè inclusi; vini esclusi

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