Capodanno 2017

Antipasti

Tartare di salmone fume’ con baccala’ mantecato e gamberi su crema di topinambur e riso venere
Cappasanta gratinata su crema di zucca e bottarga di coregone
Alici di Lampara al trito aromatico
Frittella di baccala'

Primo Piatto

Tartelli di funghi porcini con vellutata di patate, timo e ricotta al fumo di ginepro

Secondo primo Piatto

Risotto con castagne e tartufo nero

Secondo piatto

Guancia di manzo brasata con polenta di Storo
Cotechino con lenticchie di Norcia

Dessert

Tronchetto di Natale al cioccolato bianco , mandorle, crema chantilly e mirtilli rossi

Prezzo € 45,00

coperto acqua e caffè inclusi
vini esclusi

Cene Natalizie

Abbiamo pensato a 2 menu ideali per serate digruppo, comitive, colleghi per scabiarsi gli auguri prima delle festività.
Solo su Prenotazione tutti i giorni escluso il sabato sera

Proposta 1

Primi piatti

Risotto con fonduta di malghese, barbabietola rossa e mandorle tostate

Risotto ai porcini con bresaola mantecato al gorgonzola dolce

Secondo piatto

Gulasch di manzo con polenta di Storo

Dessert

Tortionata lodigiana con crema al mascarpone

€ 30,00

coperto acqua e caffe inclusi
VINI ESCLUSI

Proposta 2

Antipasto

Gran antipasto di salumi con speck del tirolo , coppa piacentina, lardo di Sauris e salame mariola

Primi piatti

Risotto con porcini e bresaola mantecato al gorgonzola dolce
Risotto con fonduta di malghese, barbabietola rossa e mandorle tostate
Risotto agli agrumi con pistilli di zafferano, mantecato con taleggio

Dessert

Cannolo con ricotta al mascarpone su fonduta di cioccolato

€ 25,00

coperto acqua e caffè inclusi
VINI ESCLUSI

Rassegna Gastronomica


Antipastorassegnagastronomica2

Fagottino di pasta fillo con polenta carbonera di Storo

Primi piatti

Tortelli artigianali di zucca su fonduta di taleggio
Risotto con porcini e bresaola mantecato al gorgonzola dolce

Secondo piatto

Bocconcini di cinghiale in salmi con polenta di Storo

Dessert

Semifreddo meringato con mousse al cioccolato

€ 29,00

Coperto, Acqua, Caffè Inclusi - Vini esclusi

 

Natale 2017

Antipasti

Tartare di salmone fumé con baccalà mantecato e gamberi
su crema di topinambur e riso venere

Paté di fegatini al moscato e focaccine tostate

Crostata di marroni e radicchio tardivo

Sfogliata ai funghi porcini

Primo Piatto

Tartelli di funghi porcini con vellutata di patate, timo e ricotta al fumo di ginepro

Secondo primo Piatto

Risotto con salmone affumicato Scozzese e mango

Secondo piatto

Guancia di manzo brasata con polenta di Storo

Dessert

Tronchetto di Natale al cioccolato e crema alle nocciole

Prezzo € 42,00

coperto acqua e caffè inclusi
vini esclusi

Ferragosto 2017

Antipasti

Alici di Lampara marinate allo champagne delle Ardenne e
insalata di polpo su riso rosso ermes

Primi piatti

Tortelli artigianali di zucca su fonduta di taleggio
Risotto con gamberi all'aroma di limone e capperi, mantecato con burrata

Secondo piatto

Filetto di salmerino in crosta di patate
su caponata di verdure e crema di piselli

Dessert

Torta di mele su crema alla vaniglia

€ 35,00

Coperto, acqua e caffè Inclusi, Vini esclusi

I Presidi Slow Food

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