Ferragosto 2017

Antipasti

Alici di Lampara marinate allo champagne delle Ardenne e
insalata di polpo su riso rosso ermes

Primi piatti

Tortelli artigianali di zucca su fonduta di taleggio
Risotto con gamberi all'aroma di limone e capperi, mantecato con burrata

Secondo piatto

Filetto di salmerino in crosta di patate
su caponata di verdure e crema di piselli

Dessert

Torta di mele su crema alla vaniglia

€ 35,00

Coperto, acqua e caffè Inclusi, Vini esclusi

Domeniche Gustose Giugno 2017

Primi piatti

Risotto agli agrumi con pistilli di zafferano mantecato con taleggio
Risotto con asparagi mantecato al gorgonzola dolce

Secondo piatto

Filetto di salmerino alpino in crosta di patate con caponata di verdure

Dessert

Tortionata lodigiana con crema al mascarpone

€ 25,00

Coperto, Acqua, Caffè Inclusi - Vini esclusi

Menu domeniche gustose (Marzo 2017)

Primi piatti

Risotto agli agrumi con pistilli di zafferano mantecato con taleggio
Risotto con fonduta di malghese, barbabietola rossa e mandorle tostate

Secondo piatto

Filetto di salmerino alpino in crosta di patate con polenta fritta di Storo

Dessert

Tortionata lodigiana con crema al mascarpone

€ 25,00

Coperto, Acqua, Caffè Inclusi - Vini esclusi

Pasquetta 2017

Antipasto

Tartare di salmone fumé
con baccalà mantecato
e gamberi su crema di topinambur e riso venere

Primi piatti

Risotto con perle di trota e salmerino fume' mantecato con soffice di bianco latte

Risotto agli asparagi mantecato al gorgonzola dolce

Dessert

Semifreddo al torrone su fonduta di cioccolato Amedei

€ 30,00

Coperto acqua, caffè inclusi; vini esclusi

Piatto Unico del Buongustaio (Marzo 2017)

L'alternativa del Mezzogiorno

Il Piatto unico del Buongustaio non vuole sostituirsi ai classici menu' a prezzo fisso dove si preferisce la quantita' alla ricercatezza delle materie prime, ma proporre un nuovo concetto di pausa pranzo dove in un piatto unico e con soli 15€ e' possibile pranzare in modo leggero, gustando anche prodotti diversi dal solito.

Nell' attesa di.....

Polenta carbonera di Storo con pasta di salame e fontina

...scegli il Piatto Unico tra:

  • Risotto con filetto di persico , sardina di Iseo e bottarga di coregone
  • Risotto con carciofi, salsiccia e riduzione di Barbera
  • Risotto alla milanese con ossobuco di vitello
  • Risotto in fiore con pistilli di zafferano, zucchine e spiedino di carne
  • Risotto con basilico fresco e spiedino di mare(pesce spada, salmone e gamberi)

Coperto, acqua e caffe inclusi € 15,00

Disponibile dal Martedì al Sabato a Pranzo

I Presidi Slow Food

La Risotteria alla Torre di Casalpusterlengo ha scelto la filiera corta.

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Iniziative

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