Antipasti

Sinfonia di profumi e sapori di pesce con frittella di baccala,
mousse di trota fume su crostino con filetti di arancia e alici marinate

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Primi Piatti

Zuppetta calda di pomodoro San Marzano aromatizzato allo zenzero con filetto di persico e gamberi
Risotto con gamberi all'aroma di limone e capperi mantecato con burrata

Secondo piatto

Varietà di pescato in due diverse cotture
(trancio di salmone Scozzese farcito e filetto di salmerino in crema di latte )

Dessert

Semifreddo al torrone con fonduta di cioccolato e frutti di bosco

Prezzo € 43,00

coperto acqua e caffè inclusi
vini esclusi

I Presidi Slow Food

La Risotteria alla Torre di Casalpusterlengo ha scelto la filiera corta.

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Iniziative

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