Rassegna Gastronomica 2015

Quest'anno la Risotteria ha scelto di non partecipare alla storia Rassegna Gastronomica del Lodigiano e di proporre una propria personale Rassegna autunnale con 2 differenti Menu.

In Rassegna
Tempo di Funghi

Rassegna Gastronomica del Lodigiano

Antipasti

Bruschette ai funghi
Crema di funghi in pagnotta

Primo piatto

Risotto ai porcini con bresaola mantecato al gorgonzola dolce

Secondo piatto

Guancia di manzo brasata in salsa ai funghi con polenta di Storo

Dessert

Cannolo con scaglie di cioccolato Amedei su fonduta di cioccolato

€ 25,00

Coperto, Acqua, Caffè Inclusi - Vini esclusi

In Rassegna
Zucca e Castagne

Rassegna Gastronomica del Lodigiano

Primi piatti

Tortelli artigianali di zucca su fonduta di taleggio
Risotto con castagne e tartufo nero

Secondo piatto

Guancia di manzo brasata in salsa ai funghi con polenta di Storo

Dessert

Cannolo con scaglie di cioccolato Amedei su fonduta di cioccolato

€ 25,00

Coperto, Acqua, Caffè Inclusi - Vini esclusi

 

Rassegna Gastronomica 2015

Quest'anno la Risotteria ha scelto di non partecipare alla storia Rassegna Gastronomica del Lodigiano e di proporre una propria personale Rassegna autunnale con 2 differenti Menu.

In Rassegna
Tempo di Funghi

Rassegna Gastronomica del Lodigiano

Antipasti

Bruschette ai funghi
Crema di funghi in pagnotta

Primo piatto

Risotto ai porcini con bresaola mantecato al gorgonzola dolce

Secondo piatto

Guancia di manzo brasata in salsa ai funghi con polenta di Storo

Dessert

Cannolo con scaglie di cioccolato Amedei su fonduta di cioccolato

€ 25,00

Coperto, Acqua, Caffè Inclusi - Vini esclusi

In Rassegna
La Selvaggina

Rassegna Gastronomica del Lodigiano

Primi piatti

Tortelli artigianali di capriolo in salsa al brasato

Risotto mantecato al Graukase,
con bocconcini di lepre in salmi
e guanciale di Sauris croccante

Secondo piatto

Spezzatino di Cinghiale con polenta di Storo

Dessert

Cannolo con scaglie di cioccolato Amedei su fonduta di cioccolato

€ 25,00

Coperto, Acqua, Caffè Inclusi - Vini esclusi

L'Alternativa del Mezzogiorno

PIATTO UNICO DEL BUON GUSTAIO

Nell' attesa di.....
Insalatina di riso con crudite' di stagione

A scelta:

Girello di vitello in salsa tonnata con tartare di olive, capperi e riso rosso ermes
e

macedonia di frutta fresca

oppure

Roast-beef all' Inglese di manzo in insalata con fagiolini, pomodori e raspadura

e

macedonia di frutta fresca

oppure

Insalata di riso del mediterraneo con gamberi frutti di ,mare e carpaccio di spada fume'
e

macedonia di frutta fresca

oppure

Risotto in fiore con pistilli di zafferano, zucchine e spiedo di carne alla grglia

oppure

Riso e curcuma con pollo al cocco e curry

Coperto acqua e caffe € 15,00

disponibile dal Martedi al Sabato a pranzo

Ferragosto 2015

Antipasti

Insalatina di riso venere con trota marinata su crema di carote
Filetti di salmerino fume' su crema di basilico fresco e crostini di pane Cozze gratinate,
chele di granchio dorate e sfogliatine al tonno Carpaccio ti trota fume' con fragole al balsamico

Primi piatti

Risotto con gamberi e melone, mantecato al gorgonzola dolce
Tortelli rossi artigianali, con melanzane e pecorino su crema di basilico fresco

Secondo piatto

Girello di vitello in salsa tonnata con tartare di olive e pomodorini pachino

Dessert

Torta meringata su crema al cioccolato e frutti di bosco

€ 32,00

Coperto, acqua e caffè Inclusi, Vini esclusi

Menu Compleanni e Feste di Laurea

ANTIPASTI

Aperitivo di benvenuto
Gran antipasto di salumi, speck del Tirolo, coppa, lardo di Sauris e salame mariola con raspadura

PRIMI PIATTI

Risotto agli agrumi con pistilli di zafferano mantecato al taleggio
Risotto agli asparagi mantecato al gorgonzola dolce

DESSERT

Torta cerimonia da definire
(Crostata di frutta fresca
oppure
Torta delizia la pan di Spagna con crema chantilly e mousse al cioccolato)

€ 20,00

(promozione valida il Venerdi' per gruppi di almeno 10 persone )

COPERTO ACQUA,CAFFE' INCLUSI

MENU CELIACI SEMPRE DISPONIBILE

I Presidi Slow Food

La Risotteria alla Torre di Casalpusterlengo ha scelto la filiera corta.

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Iniziative

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